Gerne bereiten wir Ihnen auch ein vegetarisches Menü zu!
Wir ersuchen um Bekanntgabe bei der Reservierung!
Weinbegleitung € 40
Freyenstein Menü
Terrine von der pochierten Entenleber mit eingelegten Feigen & Brioche
Gegrillter Karfiol mit Steinpilzen, Salatherzen & Kapern-Sherry-Vinaigrette
Paradeisschaumsüppchen mit Melanzanilaibchen
Gefüllte Marchfelder Poverade mit Gurken & Currycréme
Gebratener Zander mit Rote Rübenlinsen
Hummerraviolo mit Pak Choi und Krustentierschaum
Schweinsbauch mit Eierschwammerlgulasch & Semmelknödel
Zweierlei von der Wildente mit Spitzkraut, Brombeeren & gebackenem Erdäpfelknödel
Zum Abschluss wählen Sie bitte:
Auswahl an Weichkäse mit zweierlei Chutney
Oder
Zwetschken-Mohnstrudel mit Zwetschkencoulis
Zitronenparfait mit Mandelbiskuit & Karamellbirnen Carpaccio
Freyenstein Menü € 66
Gedeck € 2
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit der Produkte leicht variieren!
Allergeneninformation
Bei Fragen zu den Allergenen wenden Sie sich an uns!
Vegetarisches Menü
Terrine von Sellerie mit eingelegten Feigen & Brioche
Gegrillter Karfiol mit Steinpilzen, Salatherzen & Kapern-Sherry-Vinaigrette
Paradeisschaumsüppchen mit Melanzanilaibchen
Gefüllte Marchfelder Poverade mit Gurken & Currycréme
Butternockerl mit Wachtelei & Rote Rübenlinsen
Rouilleraviolo mit Pak Choi & Fenchelfond
Semmelknödel mit Eierschwammerlgulasch
Gebackener Erdäpfelknödel mit Spitzkraut & Brombeeren
Zum Abschluss wählen Sie bitte:
Auswahl an Weichkäse mit zweierlei Chutney
Oder
Zwetschken-Mohnstrudel mit Zwetschkencoulis
Zitronenparfait mit Mandelbiskuit & Karamellbirnen Carpaccio
Freyenstein Menü vegetarisch € 58
Gedeck € 2
Die Gerichte können je nach Verfügbarkeit der Produkte leicht variieren!
Allergeneninformation
Bei Fragen zu den Allergenen wenden Sie sich an uns!