Freyenstein-Menü
Eine Speisekarte im üblichen Sinne gibt es bei uns nicht.
Meinrad Neunkirchner bereitet jeden Tag eine andere Variante seines Menüs zu. Es besteht aus etwa einem Dutzend kleinen Gerichten in fünf bis sechs Gängen.
Risottokrustl mit Oregano, Waldpilzen & kleinem Salat
Erdäpfel-Makrelen-Tascherl mit Kürbiskompott & Kerbel
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Rote-Rüben-Süppchen mit Kren & Kresse
Knusprige Bauernblunze mit Quittenkraut
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Lachsforelle aus dem Zitronen-Estragon-Sud mit Topinambur & Safran
Seesaibling mit Krustentiersaft & Lauch
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Supreme vom Perlhuhn mit Bauchspeck gefüllt & Kohlsprossen
Unser Saftgulasch mit Briocheknödel & Majoran
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Zum Abschluss wählen Sie bitte:
Kuhmilchkäse Münsterart mit Hanfsamen, Löwenzahnsirup & Ringlotte
oder eine Dessertvariation:
Überbackene Grießpalatschinke mit Blutorangen
Feigenbeignet mit Ananas-Salpikon
Cappuccino-Mousse mit eingelegten Dörrmarillen & Pistazienschokolade
Menü € 39,-
Gedeck € 3,50 mit frischem Gebäck der Bäckerei Kasses